Peper Penja wit, zwart & groen uit Kameroen

Deze melange laat u alle kenmerken van de 3 verschillende stadia van de Penja bessen ervaren.

Superior white, gefermenteerd en ‘shock dried’ tegelijk.

De smaak van de witte peper: zacht parfum en geraffineerd met smaken zoals hout, amber en musk. 

De zwarte peper: overdonderend, robuust, kruidig en geurig, met wat munt. 

En de groene variant met haar hele bloemrijke aroma en aroma’s als hout van twijgen met een lichte citrusgeur. Scherp en fris.

Toepassing:

Gebruik deze peper-melange bij schaaldieren, geitenkaas, varkens- en rundvlees, vis, aardbeien. Ook geeft het een extra dimensie aan eieren.