Azijn met dashi Sanbaizu

Prijzen zien en/of direct bestellen? Log in met uw account of vraag er een aan.

Azijn met dashi Sanbaizu

Sanbaizu azijn bestaat uit drie hoofd ingrediënten: rijstazijn, mirin en sojasaus. Gemengd in ratio's 3 azijn, 2 mirin en 1 soja saus. Aan deze azijn is Bonito dashi toegevoegd. Heerlijk als verwerkt in Sunomono gerechten (simpele verfrissende gerechten met o.a. komkommer, zeewier, getoaste sesamzaadjes, zeevruchten), salades en marinades.

101 | 180 ml

Extra informatie over dit product

Sanbaizu refereert oorspronkelijk naar een gemengde smaakmaker bereid met geijke hoeveelheden azijn, sojasaus en zoete rijstwijn.

Het woord Sanbaizu betekent letterlijk: 3 kopjes azijn. Het werd namelijk bereid met 1 kopje azijn, 1 kopje sojasaus (shoyu) en 1 kopje zoete kookrijstwijn.

San refereert naar 'azijn', het Hoofd ingredient.

Gebruik het o.a. om de smaak van een salade of van zeevruchten extra te intensiveren. Te gebruiken als marinade of dressing.

Mooie combinatie met gebakken vis, zoals makreel, bot of zeebrasem. Als dressing heel lekker over verse groenten en zeewier.