Wat zit er in het bearnaisesaus mengsel?

Dit mengsel zit vol zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen barstensvol smaak

Dit makkelijk te gebruiken mengsel voor het maken van je bearnaisesaus bevat peterselie, kervel, sjalotten, dragon, zout en zwarte peper. Deze mix maakt deel uit van ons assortiment mixen voor sauzen samen met tartaarsausmix en mosterdmix (die we nog zullen verwerken in onze webshop). Met deze drie mixen maak je indruk op je gasten en maak je van al je sauzen een succes!

Wanneer gebruik je dit bearnaisesaus mengsel?

Dit mengsel is perfect voor het maken van je bearnaisesaus maar ook voor tal van je dagelijkse gerechten.

Ontdek onze receptideeën:

• Bearnaisesaus: verwerk 2 theelepels van dit mengsel met de eieren, boter en azijn om je bearnaisesaus te maken;

• Dip voor knabbels: strooi 2 theelepels. van het bearnaisesaus mengsel in wat Griekse yoghurt met wat citroensap en serveer met rauwe groenten voor aperitiefhapjes;

• Gemarineerde zalm: marineer je zalmsteaks in 1 eetlepel bearnaisesausmix en een scheutje olijfolie;

• Bearnaiseboter: voeg 1 eetlepel van het bearnaisesaus mengsel aan je boter toe en bereid dan je boter.

Wat zijn de smaken van deze bearnaisesaus mix?

De kenmerkende aroma's van deze emblematische mix zijn kruidig door de dragon en scherp door de sjalotten en de zwarte peper.

Het verhaal achter bearnaisesaus

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, komt bearnaisesaus niet uit de Bearn-regio. In feite is het oorspronkelijk gemaakt in Saint-Germain-en-Laye aan de rand van Parijs in de 19e eeuw. Het werd uitgevonden door Jean-François Collinet, de chef-kok van restaurant Henri IV. En dat is de link met de Bearn-regio! Koning Henri IV kwam uit Pau in de regio Bearnaise; dus bracht Collinet een eerbetoon aan Henri IV door zijn nieuwe uitvinding te vernoemen naar de geboorteplaats van de koning.