Bergamot poeder

Prijzen zien en/of direct bestellen? Log in met uw account of vraag er een aan.

Bergamot poeder

De Bergamot-sinaasappelen waar dit poeder van is gemaakt worden verondersteld een kruizing te zijn tussen een limoen en een zure sinaasappel. Het aroma van Earl Grey, een van de meest Populaire theesoorten, komt van bergamot. Dit fruit heeft een unieke bittere en fris-zure smaak. Met een paar gram van dit poeder kunt u verse yoghurt op smaak brengen, originele cocktails maken, een enigszins neutrale bereiding intensiveren, marinades en dressings. Met enkel 5 theelepels kunt u overheerlijk gebak, sorbets, ganache maken of verwerken in andere recepten.

TESUPOUDBERGA | 60 gram

60 gram

250 gram

Extra informatie over dit product

De bergamot-sinaasappelen waarmee dit poeder is gemaakt worden verbouwd op de zonovergoten hellingen van de heuvels en bergen van de regio Calabrië in Zuid-Italië, en de vrucht is vernoemd naar de Calabrische stad Bergamo.

Zoals het sap van de bergamot en haar schil een pracht toevoeging zijn voor in uw custard, koekjes en andere desserts, zo ook kunt u dit suiker- en calorievrije poeder verwerken.

2 theelepels van deze smaakstof zijn voldoende om 1 liter dessertroom, ijs, ganache of sorbets te produceren.

Onze bergamot smaakstof kan gemengd worden met de kleurstoffen en overige smaakstoffen in ons portfolio.

Overige toepassingen waar u dit bergamot-poeder kunt gebruiken zijn in salade dressings, marinades voor zeevruchten en ceviches.