Cabernet Sauvignon Azijn Balsamic / Agredolce

Prijzen zien en/of direct bestellen? Log in met uw account of vraag er een aan.

Cabernet Sauvignon Azijn Balsamic / Agredolce

Naast de Chardonnay azijn is dit de meest neutrale rode wijn-azijn. Geproduceerd met wijn van 100% Cabernet Sauvignon druiven is deze wijnazijn door haar neutrale karakter breed inzetbaar. Onder andere gebruiken op gelakt vlees, in salades, in vinaigrettes, als basisingrediënt in sommige conserven (champignons of groenten) en in de moderne keuken

Lleida

06B025TS | 250 ml

250 ml

500 ml

5000 ml

Extra informatie over dit product

Bijzonder aanbevolen: met gepekelde patrijs

Restaurant Sailor’s Inn * Bruinisse Chef/ Mede eigenaar Marco Verspeten

'Als rode wijn vinaigrette. Als Basis waar je veel kanten mee op kan gaan.

Eendeboutjes gekonfijt, geplukt en gebakken samen met een salade met gewelde pruimpjes (voor een zoetje). Het zuur van de azijn prachtig in combinatie met het zachte en zoetige van de eend.'

Chef Dave Koning

'Longhaas:

Longhaas op lage temperatuur garen, kort bakken in de pan op hoog vuur en afblussen met Vinaigre de Cabernet. De licht zure saus afbinden met roomboter en later serveren bij het vlees.

De kruidige/ friszure smaken in de saus geven een mooi balans aan het zoet rijke van het vlees.'