Cava Brut Nature Reserva

Wijnhuis: Heretat Sabartes

Gebied: Catalonië - DO Cava

Land: Spanje

Druivensoort Parellada, Xarel.lo, Macabeo & < 7% Chardonnay

Serveertemperatuur: 10 - 12 °C

2e Fermentatie: 36 maanden

Serveersuggestie: Aperitief, voorgerechten, pasta, rijstgerechten (bv aziatische keuken), wit vlees, gemarineerde vis, schelp- en schaaldieren en allerlei soorten tapa's.Aperitief, voorgerechten, pasta, rijstgerechten (bv aziatische keuken), wit vlees, gemarineerde vis, schelp- en schaaldieren en allerlei soorten tapa’s.

Bijzonderheden: Een ‘Zero Dosage’ Cava; Brut Nature heeft geen dosage gehad (toevoeging van de “liquer d’expédition” die de graad van zoetheid en de indeling in brut, sec en semi-sec bepaalt). 

De fruitigheid en zoetigheid zijn dus volledig afkomstig van de oorspronkelijke druiven zelf. 

Dit is een cava voor liefhebbers van de Franse stijl. Een snelle fijne mousse met een mineralige afdronk en nuances van perzik, citrus en geroosterde noten.