Condimento Riserva Oro 100 travasi  

Een zéér exclusief product van de familie Leonardi.

Condimento Originale kan enkel door een producent geproduceerd worden die het hele proces in handen heeft én zich wil onderscheiden van de industriële producten op de markt.

Heerlijk in combinatie met Gekookte of gegrilde groenten, zalm, pizza, rijst, gebaken of gegrild vlees, vis, kazen, fruitsalades, yoghurt en vanilla ijs.

Condimento Gran Reserva 100 travasi Luxury is minimaal 100 jaar oud en wordt na minimaal 100 jaar overgeheveld in 100 verschillende houten vaatjes.

Grote verschil met de Aceto Balsamico is dat Condimento Originale uitsluitend geproduceerd is met ingekookt druivensap en daardoor een maximale zuurgraad van 4 – 4,5 heeft.

Aceto Balsamico di Modena wordt, voordat het sap de ‘Batteria’ betreedt, gemengd met wijnazijn en heeft daardoor een zuurgraad van 6 – 6,5.

Om deze reden heeft Condimento Originale een meer volle body, een zachter mondgevoel en veel donker fruit.

Toepassingen: gerookte zalm, risotto, gebraden, gegrild of gekookt vlees, vis, kaviaar, ganzenlever, sterke kaas, vanille-ijs, aardbeien, pure chocolade, elk dessert ... een theelepel puur aan het einde van een maaltijd als digestief