Costers

Wijnhuis: Genium Celler

Gebied: Priorat Poboleda

Land: Spanje

Druivensoort: 50% Cariñena, 30% Garnacha, 10% Merlot and 10% Syrah

Houtlagering: Gedurende 14 maanden in Franse Allier eiken vaten  gelagerd

Serveertemperatuur: 16 - 18  º C

Serveersuggestie: Rood vlees: geroosterde entrecôte, reebiefstuk met wijnsaus, hazenrug met tijm, lamsbout met knoflook en rozemarijn.

Wit vlees: varkensrollade met specerijen als kummel en venkelzaad, varkenshaas met paddestoelen.

Gevogelte: kruidige kalkoen met spek uit de oven.

Kaas: manchego, oudbelegen Goudse kaas.

Bijzonderheden: Uitsluitend uit een 3 hectare , biologische wijngaard gecertificeerd door de Catalaanse Raad van landbouwproductie