Court Bouillon is een kruidenmengsel voor bouillon

De bouillon is een smaakvolle vloeistof om bijvoorbeeld vis, zeevruchten, kip en soms fruit te pocheren. Het kan ook  gebruikt worden  voor het pocheren van groenten, eieren, zwezerik, hanenkammen en delicaat vlees.

De vloeistof bevat vaak water (maar bijna elke vloeistof kan worden gebruikt) en meestal een zuur (zoals wijn, azijn of citrus). De Aromaten in dit mengsel voeg je toe om extra smaak te genereren en om uw gerechten te personaliseren.

Het is zeer gemakkelijk te gebruiken: voeg 3 eetlepels van dit kruidenmengsel toe aan uw bouillon, pot-au-feu-stoofschotels en groentebouillon.