Fleur de sel uit Madagascar met gegrilde kruiden 

Dit traditionele recept uit La Réunion gebruikt de kruiden die typisch worden gebruikt voor het maken van een locale curry. De vrouwen beginnen met het roosteren van koriander, sesam, fenegriek, komijn, knoflook voordat ze hun persoonlijke ‘touch’ toevoegen.

Het toastproces geeft de kruiden gegrilde aroma's en geroosterde tonen van karamel en hazelnoot. De fleur de sel brengt de delicate aroma's van de geroosterde kruiden naar boven.

Toepassing:

Lekker bij delicate vis, tomatensalade, groentesoep, gegrilde gamba's of gewoon bij tomatensaus. Probeer het eens met gevogelte geserveerd met room en champignonsaus of geroosterde verse geitenkaas. Zal barbecue gegrild vlees versterken en een verrassende hint toevoegen aan gebakken aardappelen of een oosterse stoofpot.