Witte Gerookte Penja peper

Deze peper komt wat betreft de kwaliteit overeen met de algemeen als top beschreven ´Superior White' Hierdoor heeft zeeën zeer hoog soortelijk gewicht en een hoog gehalte aan vluchtige etherische oliën.

Het is een unieke pepersoort die door zijn zeldzaamheid, zijn originaliteit met zijn aroma sterk gewaardeerd wordt door kenners en grote koks.

De smaak van de witte peper van Penja is met geen enkele andere peper te vergelijken. 

Zijn parfum is zacht en geraffineerd en past uitstekend bij zijn warme smaak die lang blijft hangen. De sterke smaken zoals hout, amber en musk zijn genuanceerd aanwezig en maken van deze Penja peper een rijke fijne en doordringende smaakmaker.

Deze grand cru onder de pepers is gedurende een paar uur gerookt boven beukenhout wat haar unieke aroma nog meer accentueert.

Toepassingen:

Gebruik deze peper bij geitekaas, vlees (varkens- en rundvlees), vis of om een hint van rook aan je salade te geven.