Grappa di Cabernet 336

Grappa is een distillaat van 'marc'. Dat is de Franse benaming van druivendraf. Druivendraf is de 'perskoek' van schillen, pitten en steeltjes die overblijft na het persen van de druiven ten behoeve van wijnproduktie.

De beste kwaliteit krijgt men door de resten direct te distilleren. Het is niet nodig deze eerst een tijd te laten liggen, zoals bij andere distillaten.

Onze range Grappa bestaat uit: Monovitigno: deze grappa wordt gemaakt van één druivensoort. Het is een teken van een zeer goede kwaliteit.

Proefnotities

Een amberkleurige grappa, vanwege een korte rijping in eikenhouten vaten, biedt het volledige consistente balans van het eerste aroma tot de nasmaak. De aroma’s van gedroogd fruit en kruiden overheersen in combinatie met intense aroma's van amandel en peper. Een verfijnde Grappa die complex, rond en aanhoudend is.