In welke gerechten kan ik de gravlax blend gebruiken?

Ontdek de vernieuwde Scandinavische smaken van deze blend.

Het gravlax-mengsel is door onze teams ontworpen om de bereiding van gravlax-marinades te vereenvoudigen. De Timur bes die aan dit specerij mengsel wordt toegevoegd is de ‘Terre Exotique touch’ die een originele kant vol pit geeft aan je bereiding.

Hoe de gravlax-assemblage te gebruiken?

Onze receptideeën voor het gebruik van de gravlax-melange in uw keuken:

. gravlax zalm: voeg 160 g gravlax mengsel toe aan uw zalm (vind binnenkort het volledige recept hieronder);

· geroosterde kabeljauw: marineer uw kabeljauwfilets een paar uur in 2 eetlepels gravlax mengsel voordat u ze op de barbecue grilt;

. toast voor brunch: smeer geklopte kwark op toast, voeg gerookte zalm toe en strooi er een paar snufjes van het gravlax-mengsel over;

· court-bouillon: gebruik het gravlax mengsel in je court-bouillon, voeg 1 eetlepel toe;

· aperitiefsaus: strooi 2 theelepels gravlax mengsel in een kwark of Griekse yoghurt;

. Navarri van lamsvlees in gravlax-stijl: wrijf je stukjes lamsvlees in met het gravlax-mengsel en laat ze een nacht marineren, ongeveer 8 uur voordat je ze bakt.

Gravlax zalm recept 

Ingrediënten

1 zalmfilet van ongeveer 1 kg;

160 g Terre Exotique gravlax-melange.

Presentatie

Verwijder eventuele graten en droog je zalmfilet af met keukenpapier. Wrijf het vlees van de vis in met het gravlax mengsel.

Neem een luchtdichte zak en spreid een paar lepels van het gravlax specerijen mengsel op de bodem uit, plaats de filet in de zak, bedek dit met de rest van het specerijen mengsel en sluit de zak. Leg de zak op een vlakke ondergrond en leg er een bord op om het een beetje te pletten.

Laat 24 uur marineren in de koelkast en snijd de zalm vervolgens in zeer dunne plakjes.

Serveer als aperitief of als voorgerecht op blini's met roomkaas opgeklopt met een scheutje citroensap.

Onze tip: Elke vis soort is geschikt om je gravlax te bereiden, wat het een beetje originaliteit zal geven!