Deze bloem afkomstig uit China is het symbool van liefde en de vrouwelijke verleiding. Het heerlijke aroma zal al uw roomdesserts, ijsjes en Franse financiers (amandelcakejes) nòg mooier maken.

Deze delicaat geurende gele of witte bloemen komen van de Jasmineum officinale-struik. De naam komt van het Perzische woord "yâsaman". In de oosterse cultuur is jasmijn het symbool van schoonheid, gratie en elegantie.

In Tunesië worden jasmijnbloemen gegeven als teken van liefde. 

Tegenwoordig wordt jasmijn voornamelijk in China verbouwd, waar het wordt gebruikt voor het op smaak brengen van groene thee. Jasmine staat bekend om de schoonheid van de bloemen, maar ook om zijn delicate en fruitige smaak. Zijn subtiele bloemengeuren en delicate kleur zijn de bron van zijn elegantie.

Voeg het toe aan een crème brulée voor een originele bloemige hint of aan cakes en meringues of chocolademousse, citroentaartjes, vlaaien of een simpele kom rijst.

Om thee te zetten, zet u een sterke groene thee en steekt u een kopje verse jasmijnbloemen in de vloeistof. Dek af en laat een paar dagen afkoelen. Zeef en zet in de koelkast om warm of koud te serveren.

Ideeen om Jasmijn te verwerken:

Wodka met Jasmijn, Jasmijn verwerkt over zandkoekjes, Jasmijnthee, Jasmijn-Perzik taart, Jasmijn-Sour_Martini, Jasmijn verwerkt met gestoofde kip, Peer gestoofd in Jasmijn en Witte Wijn, Jasmijn Siroop (1 kopje suiker, 2 kopjes water en 1 kopje jasmijn bloemetjes)

Al mijn bloemen zijn zeer zorgvuldig geselecteerd en bevatten geen kunstmatige kleur- of smaakstoffen.