Kokosnoot Bloem Suiker 

Door het sap van de snijbloemknoppen van de kokospalm te verhitten totdat de meeste vloeistof is verdampt, wordt de goudbruine kokossuiker verkregen. Het wordt dus nauwelijks verwerkt, dus het is heerlijke ongeraffineerde suiker.

Doordat het afkomstig is van de Bloemknop van de kokospalm en niet van de kokosnoot smaakt het niet naar kokos.

Volgens sommigen heeft het een lichte karamelsmaak en heeft het veel weg van een subtiel smakende bruine suiker.

Deze suiker wordt beschouwd als seen natuurlijke zoetstof en is tevens glutenvrij.

Door gebruik van deze suiker zal uw bloedsuikerspiegel niet stijgen zoals bij normale suiker. Het is ook wat voedzamer.

Kokossuiker bevat ook een kleine hoeveelheid mineralen zoals zink, ijzer, calcium en kalium.

Toepassingen:

Het gebruik van Kokossuiker heeft veel weg van koken en bakken met bruine suiker. Het heeft een lichte maar onderscheidende smaak, dicht bij bruine suiker of melasse.

Deze suiker variant kan zonder probleem 1 : 1 witte geraffineerde suiker vervangen. Het heeft echter een grovere structuur.

Verwerk het in je Appeltaart, Muffins, ‘Gezonde’ bosbessenmuffins, Chocolade gerechten, Kersen havermout. Kijk uit dat de citrustonen in uw gerechten niet worden overschaduwd door de smaak van de suiker. Top ingredient in brood, muffins en brownies, of koekjes met gebruinde boter. Heerlijk over pannenkoeken of wafels gestrooid, of gebruikt in hartige recepten zoals curry's, kip of vis.

Door de donkerdere, bijna aardse smaak het heerlijk verwerkt in recepten met chocolade of warme kruiden. Heerlijk ook toegevoegd in koffie of door thee geroerd., op te fleuren