De Murray Rivier is de grootste rivier van Australië. De bron van het water ligt in de besneeuwde Australische Alpen.

Zout is een veel voorkomend kenmerk in veel Australische landschappen. Door weinig neerslag in het Murray-Darling Basin gecombineerd met een hoge verdamping zijn er hoge concentraties zout in het grondwater.

Murray Rivier Gourmet Salt Flakes worden hier gewonnen uit eeuwenoude zoutwaterbronnen afkomstig van ondergrondse waterdoorlatende lagen gevonden in de Australische regio ‘Murray Darling Basin’.

Murray River Salt Flakes zijn lichte en delicate perzikkleurige flakes. Ze hebben een heerlijke zachte smaak. De structuur is ideaal om te gebruiken als ‘finishing’ zout. De kristallen smelten snel en gelijkmatig waardoor het ideaal is om mee te koken en te bakken. Het kan de smaak van uw gerecht verbeteren zonder overweldigend te zijn. 

Daarom is het Roze / Abrikoos kleurig

Dit zuivere oude zeezout bevat geen additieven of conserveringsmiddelen, maar wel verbazend veel natuurlijke mineralen en sporenelementen zoals magnesium, calcium, kalium, ijzer, jodium en sulfaat .Het rode pigment, caroteen, is afkomstig van zout- tolerante algen. Deze natuurlijke Mineralize zoutoplossingen geven het zout een mooie roze kleur, evenals een unieke en heerlijke smaak.

Voordelen van het product:

Murray River zout wordt gewonnen uit het ondergrondse zoute water in het gebied van Murray Darling Victoria’s.

De zachte parelmoer roze kleur is afkomstig van mineralen in het water.

Dit zout heeft het extra voordeel dat het zoutgehalte, één van de belangrijkste milieuproblemen in Australië, leidt tot een vermindering van landbouwgrond.

Door het gebruik van deze wateren wordt het milieu verbeterd en tegelijkertijd een geweldig mooi zout geproduceerd.

Toepassingen:

Murray River Gourmet Salt Flakes zijn subtiel, zacht van structuur en hebben een prachtige abrikoos kleur. De vlokken smelten langzaam op vlees of vis. Maar ook voegt het een licht ziltige crunch toe aan een smeuïge chocolademousse.

Om dicht bij u aan tafel te houden en bestrooi uw gerechten aan het einde van de bereiding als final touch.

Ciel Bleu 2** Amsterdam: Dit zout wordt in de keuken en op de tafels als smaakmaker gebruikt.

Als je naar de structuur kijkt, vind je ook piramide structuren wat op top kwaliteit wijst. De structuur is zo kwetsbaar dat het heel makkelijk te vergruizen is. Dit zout is fris ziltig en niet zo zout als men van zout verwacht. Echt een verrassing, zoals het op je tong smelt !!