Deze specerijen-/ kruiden blend zal een oprechte toevoeging zijn tijdens de aanstaande BBQ en Grill dagen voor je vlees en gevogelte. Maak een marinade of wrijf je vlees eerst in en geniet van deze 'ready to use' package.

Toepassingen:

Voeg deze BBQ en Grill specerijen aan olijfolie en een andere vloeistof toe. Deze vloeistof kan zijn: azijn, wijn, citrussap, tropische vruchtensap, yoghurt, aceto balsamico of sojasaus. Meng alles goed in een kom. 

Voeg vervolgens het vlees toe, wrijf dit in en bedek dit vervolgens met een folie waarna je alles in de koelkast zet. Draai af en toe het vlees om zodat de marinade goed blijft bedekken. Ook kan je het vlees in een luchtdichte verpakking doen waar je de marinade bijgiet. Doe dit in de koelkast draai de verpakking regelmatig om. 

Hou de tijd goed in de gaten met marineren. Als je een zure vloeistof in de marinade hebt verwerkt heeft dat effect op het soort vlees. 

Het ene vlees reageert weer anders dan het andere vlees, hou de volgende tijden aan met een marinade waar je geen zuur hebt gebruikt:

Zeevruchten: 15 minuten-1 uur; Kip: 1-6 uur; Rund-, lams- en varkensvlees: 4-24 uur; Groenten, kaas en tofu: 30 minuten.

Gebruik je wel aceto balsamico, azijn of wijn dan is het het beste minder dan 4 uur te marineren (anders kan het vlees na mals te zijn geworden opeens taai worden).

Heb je citroensap in de marinade verwerkt dan is het het beste het vlees maximaal 2 uur te laten marineren.

Gebruik je yoghurt in je marinade dan wordt je vlees en gevogelte heerlijk mals met een romige smaak als je de marinade echt de tijd geeft haar werk te doen.

Natuurlijk kan je je vlees ook direct tijdens het BBQ’en insmeren  met deze rub. Maar neem je de tijd, dan zal de marinade je vlees op de BBQ nog mooier laten smaken!