Ongepasteuriseerde Shiho Shizuku Soja saus

Prijzen zien en/of direct bestellen? Log in met uw account of vraag er een aan.

Ongepasteuriseerde Shiho Shizuku Soja saus

Deze hoogwaardige sojasaus is ongepasteuriseerd. Zelfs de meest veeleisende kenners zullen blij zijn met de kwaliteit. De smaak is diep, lang, rond en zeer rijk aan umami. Het kan in al uw bereidingen worden gebruikt, vaak in plaats van zout, het heeft de voorkeur om het als finishing touch te gebruiken (bijvoorbeeld voor sushi, sashimi of saladedressings) in plaats van om te koken, gezien de hoge kwaliteit van dit product .

177 | 300 ml

Extra informatie over dit product

Het bedrijf Shibanuma heeft een lange geschiedenis in de productie van sojasauzen.

Shibanuma werd gesticht in 1688 (Edo-periode) in het departement Ibaraki (ten noorden van Tokio). De huidige president, de heer Shibanuma, is de 18e generatie van Shibanuma sinds de oprichting van het bedrijf in de 17e eeuw.

Shibanuma zet traditionele methoden voor de productie van sojasaus voort. Het gebruikt met name nog steeds houten vaten, waarvan sommige dateren uit het Meiji-tijdperk (eind 19e eeuw): deze maken het mogelijk om sauzen van uitzonderlijke kwaliteit te verkrijgen.

Naast deze produceert Shibanuma nog andere soorten sauzen, zoals ponzu- of grillsauzen om te ontdekken.