Rosso di Montalcino

Wijnhuis: Martoccia du Brunelli Luca

Gebied: Montalcino

Land: Italië

Druivensoort 100% Sangiovese Grosso 

Houtrijping: 9 maanden sloveense en franse barriques

Serveertemperatuur: 16 º - 18 º C

Serveersuggestie: aubergines met parmezaanse kaas, ossenstaart, gerechten met rode-wijnsaus.

Combinatie met kazen: Asiago, Boschetto al Tartufo Bianchetto, Dry Jack, Fontina, Georgia Pecan , Chevre, Mozzarella, Parmesan Reggiano, Pecorino, Piave, Provolone en Ricotta

De Rosso di Montalcino wordt geproduceerd met dezelfde druiven als de Brunello. Het rijpingsproces is korter en de wijn is al 2 jaar na de oogst geschikt voor consumptie. De wijn hoeft daardoor niet te worden opgelegd ook al ontwikkelt het zich goed naarmate zij langer op de fles ligt.