Wasabi-pasta wordt vaak “Japanse mosterd” genoemd, het is een specerij die in de Japanse keuken wordt gebruikt.

Onze wasabi-pasta bevat enkel échte wasabi en totaal geen mierikswortel.

De wasabi die in deze pasta wordt gebruikt, groeit aan de voet van de Amagi-berg, een regenachtig gebied met een rijke bodem op het Izu-schiereiland, bekend om de kwaliteit van haar wasabi.

Smaak: sterk, enigszins scherp.

Gebruik: Wasabi-pasta gaat heel goed samen met rauwe vis, het wordt gebruikt om sashimi’s en sushi’s te spicen, het gaat ook heel goed samen met «Soba» noedels, rood vlees, gegrilde paling, «Hiyayakko» koude tofu of met «Ochazuke», of een kom rijst waarover warm water of groene thee wordt gegoten.