Uit de familie piper nigrum wordt deze witte peper uit Vietnam geoogst in de provincie Nam Bô.

Er wordt met alle zorg aan gewerkt, want het wordt met de hand gesorteerd, graan voor graan.

Wilde en muskusachtige tonen zijn aanwezig en garanderen een aangename smaakreis.

Culinair gebruik:

De gekaramelliseerde smaken en kamfertonen lenen zich perfect voor een witte visfilet, een plakje warme geitenkaas of verse oesters.

Het wordt aanbevolen om het vermalen te gebruiken.