Zonnebloempitten uit Frankrijk 

De zonnebloemplant kwam oorspronkelijk uit Noord-Amerika. Het werd gedomesticeerd door de indianen die het gebruikten om hun kleding te verven of om hun lichaam te schilderen. Vervolgens werd het in de 15e of 16e eeuw door de Spanjaarden in Europa geïntroduceerd.

De naam komt van het Italiaanse woord "tornasole" wat betekent "draait naar de zon" omdat de bloemhoofdjes in de richting van de zon bewegen.

Zonnebloempitten kunnen worden vermalen met een stamper en vijzel of in hun geheel worden gegeten.

Om de beste voedzame waarde uit deze gepelde zonnebloempitten te halen, kunnen ze het beste ongebrand en ongezouten worden gegeten.

Toepassingen:

Gepelde zonnebloempitten zijn niet alleen lekker, ze zijn ook nog eens goed voor je gezondheid! Ze worden gebruikt in brood, gebak, gewoon als tussendoortje of over groene salades.

Ze voegen een knapperige garnering toe aan zoete, gebakken goederen, zoals muffins of koekjes.

Deze zaden zijn een geweldige manier om crunch aan groente toe te voegen, vooral sperziebonen, ze zijn een goede vervanging voor paneermeel of geraspte amandelen in groentegerechten.

U kunt ze ook roosteren om hun smaak te verbeteren en over een zelfgemaakte taart, tomatensalade of een kom ontbijtgranen te strooien. Verwarm hiervoor de oven voor op 200C. Doe een Laagje zonnebloempitten in een pan. Bestrooi met een lichte, gelijkmatige laag zout. Rooster 15-20 minuten. De Zonnebloempitten zijn klaar als de schaal openbreekt.

Heerlijk ook In combinatie met elke groene salade om een knapperige textuur toe te voegen. 

Zonnebloempitten kunnen in brooddeeg worden gemengd en gebakken, waardoor elk brood een smakelijke, geroosterde smaak krijgt - hartig of zoet.

Zonnebloempitten passen goed bij zoete smaken, dus zijn vooral populair in salades met aardbeien, veenbessen of ander zoet fruit.

Zonnebloempitten worden voornamelijk geconsumeerd als gezonde snacks, en als alternatief voor noten voor mensen met allergieën.